Ingredientes:

• 400 gramos de champiñones
• 1 cebollín
• Harina de avena o almendras
• Sal
• Pimienta
• Especias al gusto

Preparación: 

1. Picar bien los champiñones
2. Picar el cebollín y cocinar a fuego lento
3. Agregar los champiñones picados y cocinara fuego lento. Aumentamos la intensidad del fuego cuando notemos que empiecen a soltar agua, para que esta se evapore. Acá añadimos sal y especias
4. Una vez cocinado, se pone a enfriar. Pasado este tiempo, amasamos bien la mezcla hasta conseguir la textura deseada
5. Elaboramos las hamburguesas. Les ponemos un poco de harina por encima
6. Las pasamos por la plancha con un poco de aceite y listo

La hamburguesa de champiñones es ideal para quienes no consumen carne o tienen limitada su ingesta.