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Crema de Brócoli

Crema de Brócoli

Una cena light que te dejara satisfecha

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crema de brocoli1crema de brocoli
  • Brócoli
  • ½ tz de cebolla blanca
  • 1 diente de Ajo
  • 2 tz de caldo de verduras
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta
  1. En una olla cocinar el brócoli en trozos en el caldo de verduras a fuego bajo, durante 25 minutos. (también puedes hervirlo en caldo de pollo si deseas)
  2. Aparte, en una sartén con aceite, sofreír la cebolla y ajo cortado finamente hasta que esté todo dorado.
  3. Licuar el caldo con el brócoli hasta obtener una mezcla homogénea. Después, agregar el sofrito de cebolla y ajo y repetir el procedimiento.
  4. Volver a llevar la crema de brócoli a la olla y cocinar durante 15 minutos más a fuego lento, salpimentar. En este punto puedes agregar queso y leche ya sea descremada o de almendra según prefieras para hacerla mas cremosa.