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Ceviche de Pescado

Ceviche de Pescado

Una receta que a todos nos encanta, aquí les dejo una receta muy fácil de hacer.

Ceviche de Pescadoceviche de pescado
  • 2 filete de pescado blanco fresco(2 tazas)
  • 2 tomates o jitomates, picados
  • 1 aji chombo o jalapeño, picado finamente
  • 3 cucharadas culantro o cilantro picado
  • ¼ taza cebolla morada, picada finamente
  • ¾ taza jugo de limón
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Aguacate, para servir
  1. Para hacerlo solo necesitas mezclar en un recipiente el pescado en cuadritos con el jugo de limón, puedes escoger el tipo de pescado que más te guste a mi en lo personal me gusta más la corvina. Refrigera durante 1 hora a 2 horas para que el limón pueda “cocer” al pescado.
  2. Pasado el tiempo agrega el tomate, cebolla, culantro, ají chombo y sazona al gusto con sal y pimienta negra.
  3. Mezcla bien y sirve con tostadas o galletas de maíz y aguacate al gusto.
En caso de situaciones en la cual no puedes comer alimentos crudos como en el embarazo puedes coloca los filetes de pescado en una olla mediana con agua hirviendo y deja cocinar el pescado unos 2 a 3 minutos. Retira de la olla y desmenuza o pica en cuadritos chiquitos. Sigue con la receta y reduce la cantidad de jugo de limón a la mitad. No tienes que marinar tanto tiempo, con 20 minutos es más que suficiente.